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브리오슈 판매를 위한 소개글 입니다. 이탈리아 출장당시 저의, 흥분과 기쁨이 잘 느껴지는 글이에요:) 잘 즐겨주세요 여러분😁
안녕하세요 여러분, 저는 지금 이탈리아 프라토에 와있어요!
안토니오 마테이의 본고장, 프라토에서 인사드립니다. 제가 앞으로 소개하고자하는 이탈리아의 맛을 좀 더 생생하게 전달해드리고 싶어 시작된 출장에서, 너무 많은 영감과 자극을 받고 피곤한지도 모른채 하루하루 행복한 날들을 보내고 있는데요. 제가 이번에 소개해드릴 식재는 브리오슈, 좀 더 엄밀히 말하면 토스트한 브리오슈입니다!
브리오슈는 이미 67소호의 초절정 인기메뉴, 프렌치 토스트, 골든 토스트등을 통해 맛보신적이 있을텐데요.
생긴것은 식빵이랑 비슷하지만 버터가 굉장히 많이 들어있어 풍부하고 리치한 버터향, 설탕의 단맛, 부드럽고 퐁신한 식감으로 전세계인들의 사랑을 받는 빵으로도 유명하죠. 오늘 아침, 나폴리의 작은 가게에서도 커피에 이 브리오슈를 푹 적셔 먹는 낭만적인 이탈리아 사람들을 목격할 수 있었을정도로 이탈리아 사람들의 브리오슈에 대한 사랑은 정말 대단한데요.
마테이의 브리오슈는 갓구워낸 듯한 풍미는 잘 살리면서도 바삭바삭한 식감의 토스티드 브리오슈로 일상의 많은 맛있는 메뉴들에 다양하게 응용할 수 있는데다 무엇보다 깜짝 놀랄만큼 맛있어 여러분들께 꼭 소개해드리고 싶었어요:)
제가 처음 테스트용 물량을 받고 집에 놀러오는 지인들마다 이 놀랄만큼 맛있는 브리오슈에 다양한 식재들를 조합하여 선보였는데, 저보다 더 입고일을 궁금해할 정도로, 이 맛에 푹 빠져버렸더라고요
무얼 더하지 않아도 그 자체만으로도 너무 행복한 맛이에요. 이탈리아와서 깜짝 놀란 것은, 기본 자체가 너무 훌륭하다는 것. 아까도 까사 마라조 본사를 방문했는데, 토마토의 맛을 테이스팅 하기 위해 같이 먹으라고 내어준 보리 크래커의 맛에 쫌 충격을 받았어요. 뭐지? 이 맛은…이런 느낌? 평소에 화장해서 예쁘다고 생각했는데 생얼이 너무 아름다워 더 놀라운 예쁜 여자얼굴을 보는 느낌이랄까..프라토로 향하는 기차 안에서 너무 배가 고파 몇개 집어 먹었는데, 웃음이 절로나는 맛이더라고요. 아 어쩜 이렇게 맛있을 수 있을까. 기본에 충실한데 들어가는 모든 재료가 최상+훌륭한 그런 느낌
이 브리오슈의 재료는 무척이나 심플합니다
밀가루, 설탕, 좋은 달걀과 버터 그리고 바다소금. 제가 마테이의 제품들을 좋아하는 이유는 재료의 맛이 섬세하면서도 풍부하게 느껴지는데 맛은 말할것도 없거니와 본연의 맛을 가장 최상의 퀄리티로 하나하나 다 느낄 수가 있어요!사각거리는 식감의 브리오슈를 베어무는 순간 부서지는 설탕의 맛, 버터의 풍미와 좋은 밀가루의 순수한 담백함, 깔끔하게 떨어지는 끝맛까지. 어디하나 허투루인 것이 없죠.
사실 제가 들여온 브랜드도 아닌데 이 먼 이탈리아까지 와서, 직접 이 브랜드들을 경험해보게 만드는 힘이 무얼까 곰곰이 생각해보았어요.제가 뭐하나 좋아하면 정말 저 밑바닥까지 깊숙이, 찐으로 좋아하는 거 아시죠?
이 정도까지 진심이면, 정말 찐으로 맛있고 좋으니 저 먼길을 마다않고 갔겠지하고 여러분들이 생각해주시지 않을까 싶었어요.
긴 비행과 빡빡한 스케줄로 입 안엔 혓바늘이 돋았고, 잠을 제대로 못자 늘 멍한 상태인데도 너무 찐으로 행복한게, 이렇게 맛있는 것들을 진심을 다해 더 확신을 가지고, 여러분들께 자신있게 소개할 수 있기 때문이죠.
맛있는 것이 주는 행복만큼 본질적인 기쁨은 잘 없죠. 좋아하는 걸 찾아 파고 파다가, 결국엔 여기까지 오게 되다니! C’est la vie! 이런게 바로 인생인가요? 그렇다면 제 인생은 촘촘하게도 작은 행복으로 가득 채워져있네요!
제가 이번에 소개해드릴 브리오슈는 총 3종입니다.
◦ 오리지널 브리오슈
◦ 통밀 브리오슈
◦ 설탕을 빼고 감미료로 만든 브리오슈
오리지널 브리오슈는 마테이의 가장 클래식한 레시피로 가장 기본의 재료들도 깜짝 놀랄만한 맛의 즐거움을 전해주죠.
사악하지만 맛있는 재료들로 트릭을 쓰지않고 기본재료들 만으로 어떻게 이런 풍부하고 가득찬 맛이 느껴질 수 있는지, 이탈리안 레시피들은 정말 연구 대상감 인거 같아요.
가장 기본이 되는 맛인지라, 버터를 두껍게 발라 먹거나, 커피에 적셔먹거나, 그 시즌의 가장 맛있는 잼과 함께 먹으면 넘 맛있더라고요!
하지만 놀랍도록 맛있는 것은 좋은 치즈와의 페어링. 브리야 샤바랭이나 델리스 드 브르고뉴같은 고퀄의 치즈를 듬뿍 올리거나 혹은 여기에 꿀 살짝 더하면, 그냥 맛이 천국이에요!
세이보리 메뉴들과도 잘 어울려 스튜나, 샥슈카에 함께 곁들여도 정말 맛있습니다. 특히 녹진한 국물이 뜨끈한 요리에 적셔 먹으면 살짝 부드러워져 정말 맛있게 즐기실 수 있어요!
통밀 브리오슈는 궁극의 고소함을 가졌죠. 입이 심심할때 찾는 저의 최애 간식이었는데, 다른 식재들과도 뛰어나게 잘 어울려, 훈제굴, 조개, 정어리등과함께 크로스티니를 만들어 먹으니 딱 좋더라고요.
요거트와 캐비어 조합도 훌륭하고, 훈제한 굴이나 정어리를 얹으면 근사한 크로스티니로 완벽하게 재 탄생되죠!
녹진하고 고소하며 섬세한 산미가 잘 살아있는 부드러운 치즈와는 너무 환상의 궁합이라 와인하고 페어링 하기 좋아요:)
이 날 지인들이 6명이나 왔는데 다들 이 과자
하나의 힘으로 대동단결하여 얼마나 행복해들 하시던지✨✨
당수치가 걱정되시는 분들을 위한 감미료로 만든 브리오슈까지 세가지 라인업으로 준비되어 이보다 좋을 순 없을 거에요!!
저는 프라토에 도착하여, 안토니오 마테이의 판돌리니 패밀리와 식사를 함께하며, 인생과 음식과 플로렌스와 이곳 프라토에 대한 이야기를 나누며 행복했는데요, 이 상징적인 모멘텀과 연결선상에서, 안토니오 마테이의 브리오슈를 한국에 소개한다고 하니 너무들 좋아하시더라고요:)
이 놀랍도록 행복한 맛을 여러분들도 분명 사랑하게 되실거에요❤️
많이 사랑해주세요 여러분🇮🇹🇮🇹감사합니다:)
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브리오슈 판매를 위한 소개글 입니다. 이탈리아 출장당시 저의, 흥분과 기쁨이 잘 느껴지는 글이에요:) 잘 즐겨주세요 여러분😁
안녕하세요 여러분, 저는 지금 이탈리아 프라토에 와있어요!
안토니오 마테이의 본고장, 프라토에서 인사드립니다. 제가 앞으로 소개하고자하는 이탈리아의 맛을 좀 더 생생하게 전달해드리고 싶어 시작된 출장에서, 너무 많은 영감과 자극을 받고 피곤한지도 모른채 하루하루 행복한 날들을 보내고 있는데요. 제가 이번에 소개해드릴 식재는 브리오슈, 좀 더 엄밀히 말하면 토스트한 브리오슈입니다!
브리오슈는 이미 67소호의 초절정 인기메뉴, 프렌치 토스트, 골든 토스트등을 통해 맛보신적이 있을텐데요.
생긴것은 식빵이랑 비슷하지만 버터가 굉장히 많이 들어있어 풍부하고 리치한 버터향, 설탕의 단맛, 부드럽고 퐁신한 식감으로 전세계인들의 사랑을 받는 빵으로도 유명하죠. 오늘 아침, 나폴리의 작은 가게에서도 커피에 이 브리오슈를 푹 적셔 먹는 낭만적인 이탈리아 사람들을 목격할 수 있었을정도로 이탈리아 사람들의 브리오슈에 대한 사랑은 정말 대단한데요.
마테이의 브리오슈는 갓구워낸 듯한 풍미는 잘 살리면서도 바삭바삭한 식감의 토스티드 브리오슈로 일상의 많은 맛있는 메뉴들에 다양하게 응용할 수 있는데다 무엇보다 깜짝 놀랄만큼 맛있어 여러분들께 꼭 소개해드리고 싶었어요:)
제가 처음 테스트용 물량을 받고 집에 놀러오는 지인들마다 이 놀랄만큼 맛있는 브리오슈에 다양한 식재들를 조합하여 선보였는데, 저보다 더 입고일을 궁금해할 정도로, 이 맛에 푹 빠져버렸더라고요
무얼 더하지 않아도 그 자체만으로도 너무 행복한 맛이에요. 이탈리아와서 깜짝 놀란 것은, 기본 자체가 너무 훌륭하다는 것. 아까도 까사 마라조 본사를 방문했는데, 토마토의 맛을 테이스팅 하기 위해 같이 먹으라고 내어준 보리 크래커의 맛에 쫌 충격을 받았어요. 뭐지? 이 맛은…이런 느낌? 평소에 화장해서 예쁘다고 생각했는데 생얼이 너무 아름다워 더 놀라운 예쁜 여자얼굴을 보는 느낌이랄까..프라토로 향하는 기차 안에서 너무 배가 고파 몇개 집어 먹었는데, 웃음이 절로나는 맛이더라고요. 아 어쩜 이렇게 맛있을 수 있을까. 기본에 충실한데 들어가는 모든 재료가 최상+훌륭한 그런 느낌
이 브리오슈의 재료는 무척이나 심플합니다
밀가루, 설탕, 좋은 달걀과 버터 그리고 바다소금. 제가 마테이의 제품들을 좋아하는 이유는 재료의 맛이 섬세하면서도 풍부하게 느껴지는데 맛은 말할것도 없거니와 본연의 맛을 가장 최상의 퀄리티로 하나하나 다 느낄 수가 있어요!사각거리는 식감의 브리오슈를 베어무는 순간 부서지는 설탕의 맛, 버터의 풍미와 좋은 밀가루의 순수한 담백함, 깔끔하게 떨어지는 끝맛까지. 어디하나 허투루인 것이 없죠.
사실 제가 들여온 브랜드도 아닌데 이 먼 이탈리아까지 와서, 직접 이 브랜드들을 경험해보게 만드는 힘이 무얼까 곰곰이 생각해보았어요.제가 뭐하나 좋아하면 정말 저 밑바닥까지 깊숙이, 찐으로 좋아하는 거 아시죠?
이 정도까지 진심이면, 정말 찐으로 맛있고 좋으니 저 먼길을 마다않고 갔겠지하고 여러분들이 생각해주시지 않을까 싶었어요.
긴 비행과 빡빡한 스케줄로 입 안엔 혓바늘이 돋았고, 잠을 제대로 못자 늘 멍한 상태인데도 너무 찐으로 행복한게, 이렇게 맛있는 것들을 진심을 다해 더 확신을 가지고, 여러분들께 자신있게 소개할 수 있기 때문이죠.
맛있는 것이 주는 행복만큼 본질적인 기쁨은 잘 없죠. 좋아하는 걸 찾아 파고 파다가, 결국엔 여기까지 오게 되다니! C’est la vie! 이런게 바로 인생인가요? 그렇다면 제 인생은 촘촘하게도 작은 행복으로 가득 채워져있네요!
제가 이번에 소개해드릴 브리오슈는 총 3종입니다.
◦ 오리지널 브리오슈
◦ 통밀 브리오슈
◦ 설탕을 빼고 감미료로 만든 브리오슈
오리지널 브리오슈는 마테이의 가장 클래식한 레시피로 가장 기본의 재료들도 깜짝 놀랄만한 맛의 즐거움을 전해주죠.
사악하지만 맛있는 재료들로 트릭을 쓰지않고 기본재료들 만으로 어떻게 이런 풍부하고 가득찬 맛이 느껴질 수 있는지, 이탈리안 레시피들은 정말 연구 대상감 인거 같아요.
가장 기본이 되는 맛인지라, 버터를 두껍게 발라 먹거나, 커피에 적셔먹거나, 그 시즌의 가장 맛있는 잼과 함께 먹으면 넘 맛있더라고요!
하지만 놀랍도록 맛있는 것은 좋은 치즈와의 페어링. 브리야 샤바랭이나 델리스 드 브르고뉴같은 고퀄의 치즈를 듬뿍 올리거나 혹은 여기에 꿀 살짝 더하면, 그냥 맛이 천국이에요!
세이보리 메뉴들과도 잘 어울려 스튜나, 샥슈카에 함께 곁들여도 정말 맛있습니다. 특히 녹진한 국물이 뜨끈한 요리에 적셔 먹으면 살짝 부드러워져 정말 맛있게 즐기실 수 있어요!
통밀 브리오슈는 궁극의 고소함을 가졌죠. 입이 심심할때 찾는 저의 최애 간식이었는데, 다른 식재들과도 뛰어나게 잘 어울려, 훈제굴, 조개, 정어리등과함께 크로스티니를 만들어 먹으니 딱 좋더라고요.
요거트와 캐비어 조합도 훌륭하고, 훈제한 굴이나 정어리를 얹으면 근사한 크로스티니로 완벽하게 재 탄생되죠!
녹진하고 고소하며 섬세한 산미가 잘 살아있는 부드러운 치즈와는 너무 환상의 궁합이라 와인하고 페어링 하기 좋아요:)
이 날 지인들이 6명이나 왔는데 다들 이 과자
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당수치가 걱정되시는 분들을 위한 감미료로 만든 브리오슈까지 세가지 라인업으로 준비되어 이보다 좋을 순 없을 거에요!!
저는 프라토에 도착하여, 안토니오 마테이의 판돌리니 패밀리와 식사를 함께하며, 인생과 음식과 플로렌스와 이곳 프라토에 대한 이야기를 나누며 행복했는데요, 이 상징적인 모멘텀과 연결선상에서, 안토니오 마테이의 브리오슈를 한국에 소개한다고 하니 너무들 좋아하시더라고요:)
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많이 사랑해주세요 여러분🇮🇹🇮🇹감사합니다:)
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